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时间:2019-05-02 06:44  编辑:admin
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二手鸡排1000克青葱3姜2件八角1意大利面豆腐2汤匙红糖1汤匙酱油1汤匙新鲜胡椒中小碗30克复制红油100克盐油鸡肉食用量チキン4鸡腿4鸡心15鸡翅片10鸡肝4西兰花100克水木耳100克莲藕100克春笋50克木耳牡蛎100克钵鸡汤背景材料:鸡肉格1000克,小葱3粒,生姜两大块,11汤匙八角红糖,2汤匙豆瓣酱,1汤匙酱油,30克胡椒新鲜,半碗,红油,盐,食用油,复制100克原料链:4只鸡脚,8个鸡蛋15个,鸡心,鸡肝4个,鸡翅10个,西兰花100克,蘑菇100克,根莲100克,春笋50克,鸡排100克牡蛎和冷水合并放入锅中,煮2-3分钟,去除气泡,去除排出的水。
然后将鸡肉格栅/洋葱/生姜/八角茴香/足够的水放入锅中,用大火煮沸,然后用1-1中火煮沸。
煮5小时,直到汤白。
将油放入锅中加热。在野餐豆酱水中加入红油,加入红糖和酱油,搅拌直至红糖溶解。
酱油的量非常少,因此油炸的红油不会变暗。
将油炸的红油和辣椒放入炖鸡汤中,加盐调味,继续煮20分钟。
擦炖汤的底部,取出鸡肉/姜洋葱烤架。
清洁鸡排/鸡心/鸡腿后,更换刀并放入冷水锅中(鸡翅也包括在内)。煮沸后,去除任何漂浮的泡沫并取下排水管。
回到烹饪时,鸡脚在水中冷却平底锅,将锅放入水煮锅中,再煮4分钟,取出冷和骨头,然后用竹筷子画一根绳子。
西兰花/莲藕/蘑菇/蘑菇/春笋各自更换刀,加水和一茶匙盐煮沸,在锅中煮这些素食菜肴,煮1分钟,然后切水,用竹签切断线。
将西兰花以外的其他筷子加入过滤汤底,再煮沸汤,中火煮6-8分钟,然后在汤底加入西兰花再煮1-2分钟。
将复制的红油倒入锅中,将其浸泡在汤底浸泡1至2小时,试一试!
吃完之后,你可以吃。
理事会1
红油复制品中添加了许多香料来制作基础油,因此在煎豆瓣菜时没有额外的香味芳香叶。
如果你不在家里复制红油,在第二步加入小葱/蒜/八角/天竺葵/草药水果和香气。
2
去除鸡腿是耗时且麻烦的,并且可以省略该步骤。
如果您觉得鸡腿太大,可以打开刀。
4
蔬菜的选择不仅限于这里提到的,但它可以用其他东西代替,如芦笋/豆芽/炸薯条/豆类/海带,但绿叶蔬菜是首选没有

不要过度缩短链条的浸泡时间,以免拉伤链条。